《食盐不可少》

盐是矿物界用途多多的化身博士，能救你的命也能让你丧命，能导电，能让衣服洁白如新，能驱走妖魔鬼怪，而且烹饪时绝对不能少，也可能是未来不可思议的新动力来源。薪水这个字源自于盐，古罗马士兵拿到的薪资是盐，因为它能在长途旅程中保存食粮。盐有一万四千种已知用途，有四成的盐用在看不见也想不到的地方制作化学药品，再加工制成肥皂清洁剂漂白水等物品;另一个大量用到盐的地方，是在寒带地区的路面上，撒盐能降低结冰温度使道路安全可行。盐是让人体细胞肌肉和神经系统保持运作的电解质，电解质充当导电体，传递人体神经末稍的感觉，使肌肉运动，思想成形。科学家还发现燃烧盐水能释放氢气，说不定在未来，海水就是能源的来源。